Tras pasar por sala y cocina, Carlos Langreo descubrió que su sitio estaba delante de los fogones. A lo largo de su carrera, se ha nutrido de lo mejor de la tradición culinaria nacional, pero también ha experimentado con la cocina fusión.
En su currículum destacan lugares como el hotel Gran Meliá Fénix (Madrid) y los restaurantes madrileños La Nueva Fontana, La Maruca, Martinete, 99 Sushi Bar y Nikkei 225.
